Jalisco creará un
organismo que congregará a instituciones públicas y privadas para lograr que el
estado sea punta de lanza a nivel nacional en la protección intelectual de sus
productos originarios.
El Consejo Regulador
del Tequila organizó el Seminario Internacional sobre Denominaciones de Origen
y Desarrollo Sustentable, en el que se anunció la creación de este organismo,
que será parecido a los que operan en Europa.
“Queremos que Jalisco
siga siendo punta de lanza, además del tequila, con muchos productos que
tenemos como los cuchillos de Sayula, el queso Cotija, el café de San Sebastián
del Oeste, y una serie de productos que lo único que les hacía falta, era una
articulación”, indicó Ramón González, director general del Consejo Regulador
del Tequila.
De acuerdo a datos de
la Unión Europea, los consumidores son capaces de pagar hasta 30% más por los
productos que están protegidos; esto genera buena economía en toda esa cadena
productiva.
Y es que el tequila es
el caso que tiene más éxito de las 17 Denominaciones de Origen que hay en México.
“Hoy estamos ayudando
a Oaxaca con el tema de sus alebrijes, el barro negro, los textiles y el café
pluma”, platicó el director general.
A más tardar en un
mes, la propuesta para la creación del organismo se presentará para que pueda
empezar a operar.
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